パリで年に2回開催される、インテリア・デザイン・ライフスタイルの国際見本市Maison&Objet（メゾン・エ・オブジェ）。日本からも、家具、テーブルウェア、工芸、インテリア雑貨、素材、ライフスタイルプロダクトなど、さまざまな企業が出展しています。 私自身、フランスで日本企業のビジネスやブランドの展開に関わる中で、Maison&Objetについてご相談をいただく機会があります。 「いつかフランスで商品を紹介してみたい」 「ヨーロッパのバイヤーに知ってもらいたい」 「Maison&Objetに出展してみたい」 そんな企業の方にとって、パリで開催されるMaison&Objetは、とても魅力的な舞台だと思います。 では、実際に出展を考えるとき、1月と9月では何が違うのでしょうか。また、せっかくパリまで出展するのであれば、展示会場で商品を見てもらうだけでなく、そこからどのように新しい出会いやビジネスにつなげていけばいいのでしょうか。 今回は、Maison&Objetの1月展と9月展の違いから、9月のパリならではのデザインシーン、日本企業の出展、そして海外

はじめに｜ 私は、フランス進出支援を行うビジネスコンサルタントとして、商業物件が関与する案件を含むプロジェクト管理・運営支援を行っています。 特に、パリでの飲食店開業やサービス業運営に関するご相談では、 店舗取得 現地採用 オペレーション構築 現場マネジメント 日本式サービスの導入 など、開業後の「運営フェーズ」に関する課題をご相談いただくことも非常に多くあります。 その中でも、日本企業・日本人オーナーが特に苦労しやすいのが、「現地スタッフの採用・育成」です。実際、フランスでは、日本式マネジメントや日本型サービスをそのまま持ち込んでも、同じように機能するとは限りません。もちろん、日本品質を実現すること自体は可能です。ただし、そのためには、日本のやり方をそのまま再現するのではなく、フランスの文化・労働環境・人材市場に合わせて“翻訳”していく必要があります。 パリの鉄板焼き店イメージ この記事では、実際のフランス進出案件や飲食店運営支援の中で、日本企業からよくご相談いただくポイントをもとに、フランスで飲食店スタッフを採用・育成する際に注意すべき点を整