はじめに パリで飲食店をやってみたい。そう思ったとき、多くの方が最初に気になるのが、 「最低いくらあれば始められるのか？」という点だと思います。 私はパリで、商業物件の提案から事業設計まで行う戦略コンサルタントとして、実際に開業を目指す方のサポートをしています。その現場感覚からお伝えすると、 小規模でも最低3,500万〜4,000万円前後は必要というのが一つのリアルなラインです。 パリで飲食店｜開業費用なぜそこまでかかるのか？ 飲食店の初期費用は、主にこの5つです。 物件取得費 内装・工事費 厨房設備 会社設立・専門家費用 運転資金（数ヶ月分） 特にパリの場合、物件＋工事費の比重がかなり大きい。ここが日本との大きな違いです。 パリで飲食店開業するには？ 最低コストで始めるならどうするか？ 同じ「飲食店」でも、業態によって回収スピードとリスクは大きく変わります。 その中で、現場ベースで見てきて感じるのは できるだけ初期コストを抑えて、回収を早めたいならカレー業態はかなり合理的という点です。 なぜカレー業態は“回しやすい”のか？ カレーの強みは、「広

フランスで会社設立を考えたとき、多くの方が最初に気になるのが「結局いくらかかるのか？」という点ではないでしょうか。ただ結論から言うと、フランスの会社設立費用は一律ではなく、人によって大きく変わります。 私自身もフランスでの起業を検討した際、「〇〇ユーロです」といった情報を見ていましたが、実際に専門家に相談すると、ケースによって全く違う見積もりが出てきました。 この記事では、単純な金額の話ではなく、「なぜコストがバラバラになるのか」、「なぜ初期の見積もり通りいかないのか」という本質をわかりやすく解説していきます。 フランスで起業する前にまず知っておくべきこと フランスの会社設立費用はなぜバラバラなのか？ フランスでは、以下の要素によって設立費用が大きく変わります。 ① 会社形態によって費用が変わる フランスで一般的な会社形態には以下があります： SAS（簡易株式会社） SARL（有限責任会社） この選択によって、 手続きの複雑さ 書類の内容 専門家の関与度 が変わるため、結果的に費用も変わります。 ② 外国人かどうかで難易度が変わる これはかなり重